Tomate Truffe rouge

La série de truffes japonaises séduit par sa variété, à partir de laquelle vous pouvez créer un arc-en-ciel sur la table et dans le bocal. L'une des espèces, qui est un classique en couleur de la culture des plants de tomates, est la truffe rouge, connue depuis 2002. Dès le début, il a attiré l'attention des jardiniers avec une forme inhabituelle, un peu plus tard avec un goût piquant et un objectif universel, la capacité de pousser en serre et en plein champ. Les grandes salades d'été sont préparées à partir de la baie de truffe rouge, elles sont bonnes en conserve de fruits entiers, et même en compagnie des mêmes fruits, mais dans des nuances différentes. Les tomates sont une excellente base pour les jus, la pâte de tomates et les sauces.

Les éleveurs russes de SibNIIRS sont considérés comme les créateurs de la truffe rouge. Les agriculteurs ont adopté la variété presque immédiatement après son apparition sur le marché.

Buissons hauts indéterminés, atteignant une hauteur de 170 cm ou plus en serre, en pleine terre à partir de 90 cm, recouverts d'un feuillage vert foncé de densité moyenne, avec un arôme classique de tomate. La surface de la plaque foliaire droite présente une légère pubescence et une légère dissection le long des bords. Les buissons donnent des pousses droites et faibles qui doivent être attachées à un support. Les tiges sont sujettes au développement d'un grand nombre de beaux-enfants, les fleurs sont rassemblées en inflorescences simples. Les troncs peuvent former un grand nombre de brosses au fur et à mesure qu'ils grandissent indéfiniment, ils doivent donc non seulement être façonnés, mais également rationnés. Chaque brosse donne jusqu'à 7 baies.

Avantages de la truffe rouge :

• la forme unique du fruit ;

• goût équilibré et sans prétention;

• excellente transportabilité, rendement élevé;

• forte immunité, la formation d'un grand nombre d'ovaires.

Les inconvénients de la variété sont le besoin de formation, l'organisation du support, la rigueur d'arrosage.

Les fruits vert laiteux, en forme de truffe, légèrement côtelés acquièrent une riche couleur rouge carmin à maturité technique et physiologique. La baie pesant 150-200 g se distingue par son excellente capacité de maturation - les fruits verts retirés acquièrent rapidement l'état souhaité à la maison. Les tomates mûres peuvent être conservées à température ambiante et beaucoup plus longtemps dans les magasins de légumes professionnels, ce qui permet une culture industrielle de la culture. La coupe transversale montre 5 à 6 chambres à graines avec un nombre modéré de graines.

La pulpe dense et charnue a un goût sucré avec une acidité modérée, un arôme classique et un arrière-goût agréable. La baie est recouverte d'une peau fine mais dense, presque imperceptible pendant les repas, qui empêche la fissuration, et contient un groupe de vitamines, les caroténoïdes. Matière sèche environ 6%.

La variété appartient au groupe des périodes de maturation à mi-maturité - 100-110 jours à compter de la date de levée.

Le rendement de la Truffe Rouge est élevé. Le chiffre moyen est de 6 à 8 kg par buisson et de 15 à 20 kg par mètre carré.Des conditions agronomiques idéales peuvent augmenter le rendement.

Les graines sont semées 50-60 jours avant la plantation dans le sol, le moment est calculé en fonction de la zone de culture. Habituellement, c'est fin mars - début avril pour les climats tempérés et fin février - début mars dans les régions du sud.

Le schéma de plantation optimal pour les grands buissons indéterminés est de 60x50 cm, pas plus de 3-4 racines par mètre carré.

La truffe rouge est cultivée en semis, à l'exception des régions du sud, où il est permis de semer les graines directement dans le sol. Avant de planter des semis dans un endroit permanent, les experts recommandent des procédures de durcissement. Les jeunes plants sont sortis dans la rue, ouverts sur les balcons et les loggias, accoutumant les semis aux conditions environnementales et à la lumière du soleil. Les activités commencent environ 2-3 semaines avant le débarquement.

Un endroit dans le jardin est choisi avec un bon degré d'éclairage, avec un sol fertile et respirant, et un niveau d'acidité neutre.

Si la terre est trop acide, elle se désoxyde :

• craie ou plâtre;

• duvet de citron vert;

• farine d'os ou de dolomie.

Les sols limoneux, denses et lourds desserrent :

• cosse de sarrasin;

• l'introduction d'humus ;

• semis régulier de sidérates.

Les grands buissons ont besoin de support, donc des piquets sont installés dans les crêtes, ou un treillis est arrangé. Le sol dans les trous est enrichi en matière organique (humus, compost, fientes d'oiseaux), des engrais minéraux complexes, du superphosphate et de la cendre de bois sont ajoutés.

Lors de la plantation de semis, il est nécessaire de s'assurer que le collet est au-dessus du sol. Le sol dans le cercle proche du tronc est compacté, bien arrosé d'eau tiède et ameubli le lendemain. Ainsi, l'oxygène est fourni au système racinaire. Les grands semis sont immédiatement attachés à un support et continuent à le faire au fur et à mesure de leur croissance.

Les soins de suivi consistent en des activités traditionnelles :

• arrosage et désherbage;

• façonnage et épinglage;

• alimentation et désinfection.

Les buissons en croissance sont formés en 1-2 troncs, laissant apparaître le premier beau-fils pour cela. À l'avenir, la plante est constamment belle-fille, essayant d'éviter l'épaississement et la formation de pousses inutiles. Le feuillage est presque complètement enlevé à mesure que les grappes avec les ovaires se forment.

La première alimentation est effectuée 2-3 semaines après la plantation. A cette époque, les tomates ont besoin d'un soutien azoté pour construire leur masse végétative. La deuxième fois, ils sont nourris avec des composés potassium-phosphore lors de la formation des ovaires. Les tomates peuvent être renversées plusieurs fois au cours de la saison avec une infusion de molène fraîche ou d'ortie. La truffe rouge a besoin d'un arrosage régulier, mais en même temps il faut surveiller le taux d'humidité - pour aérer la serre après chaque arrosage, pour éviter l'eau stagnante dans les billons. Des pulvérisations préventives sont effectuées au besoin, désinfectant lorsque des symptômes dangereux sont détectés.

La santé déclarée de la truffe rouge est une forte immunité, et les avis des jardiniers le confirment. Cependant, cela ne signifie pas que la variété n'est pas en danger. Le non-respect des règles de la technologie agricole, telles qu'une humidité élevée, un manque d'arrosage, peut entraîner l'apparition de pourriture brune, de taches sèches, de mildiou. Dangereux pour la tomate et les parasites :

• thrips;

• aleurode;

• puceron et ours du melon;

• l'acarien rouilleux et le doryphore de la pomme de terre.

Des traitements préventifs avec des insecticides et des fongicides aideront à éviter de tels problèmes.

La tomate tolère bien les températures élevées, mais survit difficilement aux changements quotidiens dans les régions du nord, ainsi qu'aux vagues de froid prolongées avec précipitations.

La variété prospère en plein champ lorsqu'elle est cultivée dans les régions du sud, mais elle porte d'excellents fruits en serre si elle est cultivée dans des régions froides. Sa culture est disponible dans les régions du Nord, du Nord-Ouest, du Centre, de la Volgo-Vyatka, de la Terre noire centrale, du Caucase du Nord, de la Moyenne Volga, ainsi que dans les territoires de Crimée, du Kouban et de Krasnodar.