Mooskrause au persil

Le persil est inclus dans la liste des cultures maraîchères utiles, grâce auxquelles l'approvisionnement du corps humain est reconstitué en vitamines, minéraux et huiles essentielles utiles. C'est pourquoi il est massivement cultivé dans toutes les crêtes de jardin. Parmi les variétés sans prétention, fructueuses et populaires, il y a le persil Mooskrause à maturité précoce, qui est une espèce frisée.

Le persil Mooskrause est une variété avec une longue histoire. Pour la première fois, une espèce sauvage a été élevée en Allemagne il y a plus de 100 ans, mais au fil du temps, après de nombreuses améliorations, domestications, la plante a commencé à apparaître de plus en plus souvent dans l'alimentation humaine. Les éleveurs de Rijk Swaan Welver GMBH ont travaillé sur le processus. Le persil a été ajouté au registre d'État du persil approuvé pour une utilisation sur le territoire de la Fédération de Russie en 2003. Le légume est cultivé dans différentes zones climatiques.

Le persil Mooskrause est une plante assez grande avec une rosette de feuilles semi-verticale, composée de 18 à 20 feuilles. La hauteur de la tige varie entre 20 et 30 cm.La plante semi- tentaculaire se caractérise par un épaississement abondant d'un feuillage vert clair aux extrémités ondulées, un pétiole allongé et épais, une partie racinaire plutôt fine de couleur blanc-gris, 15-25 cm forme longue et conique.

Pendant la période de floraison (juin-juillet), la plante a un seul parapluie, composé de fleurs verdâtres laiteuses ou blanches comme neige. A la fin de la floraison, des graines se forment.

Le persil Mooskrause se distingue parmi ses parents par une couronne dense, composée de feuilles charnues, juteuses, brillantes et veloutées d'une belle forme. Extérieurement, la plante ressemble à une belle boule avec un contour ondulé. En moyenne, le poids d'un buisson est de 30 à 40 grammes, cependant, il existe des spécimens plus gros - jusqu'à 60-110 grammes. Les graines de persil sont petites, de couleur brun vif. Une caractéristique de la variété est la croissance rapide de nouveaux verts après la coupe.

Les légumes coupés sont conservés au réfrigérateur. Il est recommandé de conserver longtemps le persil à l'état congelé, qui conserve tout son goût et ses propriétés utiles. Les herbes fraîches peuvent être conservées pendant 3 à 4 semaines dans un sac en plastique. Les cultures maraîchères sont bien transportées.

La variété est célèbre pour son excellent goût. Malgré la dureté des verts, le persil se caractérise par un arôme vif et prononcé, qui fournit une teneur accrue en huiles essentielles dans les graines. De plus, les verts ont un léger goût sucré, complété par des notes piquantes.

La composition des légumes verts contient de nombreuses vitamines des groupes B, C, E, K, de la choline, du rétinol, du bêta-carotène, ainsi que des acides gras insaturés et des minéraux - manganèse, sélénium, phosphore, calcium, sodium, potassium.

Le persil est largement utilisé en cuisine - il est consommé frais, décoré de salades et de sandwichs, et est également ajouté à divers plats lors de la cuisson, de l'ébullition et de la friture. De plus, le persil est congelé et séché. La culture de la médecine populaire est également populaire.

L'espèce a une maturité précoce. De la germination en masse des graines à la maturité technique, cela prend environ 65-70 jours.La coupe sélective est effectuée après que les buissons atteignent 10-14 cm de hauteur. En règle générale, c'est 1,5 mois après la plantation. La récolte a lieu de fin juillet à mi-septembre.

Ce type de persil est assez productif. Le rendement dépend de la méthode de culture - jusqu'à 4 coupes sont effectuées sur le lit de jardin, obtenant 2 à 2,5 kg de verdure à partir de 1 m2 de plantations. Cultiver un légume toute l'année, jusqu'à 8 coupes sont effectuées, respectivement, le taux de rendement est plusieurs fois supérieur.

Il est possible de planter des légumes verts à la fois sur le faîte du jardin et toute l'année sur le rebord de la fenêtre ou dans des conditions de serre. Le semis des graines dans le sol est effectué fin avril - début mai. Pour cela, des rainures sont d'abord réalisées avec une profondeur de 1,5 à 2 cm.Après le semis, les lits sont paillés de tourbe et recouverts d'un film pour accélérer la germination des graines. Pendant la journée, le film est retiré pour être diffusé pendant 20 à 30 minutes. Le schéma optimal pour la plantation est de 5-7x10-15 cm.

Les meilleurs prédécesseurs du persil Mooskrause sont: les concombres et les variétés de choux précoces.

La technologie agricole des cultures maraîchères est simple - arrosage régulier, paillage avec de l'humus, assouplissement et désherbage, fertilisation deux fois par saison (superphosphates et salpêtre), ainsi qu'éclaircissement des lits (2 fois pour toute la période).

Le persil pousse confortablement dans des sols légers, moelleux, respirants et nutritifs avec une humidité modérée. Un sol limoneux ou sableux fertile convient souvent. La culture des légumes ne se développe pas bien dans les substrats acides.

La culture est résistante au froid, tolère la sécheresse et la chaleur à court terme. La culture des légumes verts est recommandée dans les parterres ensoleillés, mais le persil pousse également bien dans la partie ombragée du jardin.

La résistance aux maladies et aux infestations d'insectes du persil de Mooskrause est moyenne, il est donc nécessaire de suivre les règles de la technologie agricole.