Raisin aux doigts de sorcière

À l'heure actuelle, un grand nombre de variétés de vin sont connues. Certains préfèrent les classiques, tandis que d'autres aiment essayer des variétés exotiques. Parmi les variétés de raisins inhabituelles, la variété Witch's Fingers se distingue. Les avantages de la variété, l'histoire de la sélection et ses caractéristiques seront discutés dans l'article.

C'est une variété assez ancienne, élevée même avant notre époque. Le cépage mis à jour a été introduit par des scientifiques californiens en 2002. Ils l'ont obtenu en croisant des variétés modernes avec des variétés méditerranéennes. Cela a été fait dans le but de souligner la spécificité de l'espèce, la richesse du goût. Les scientifiques américains soutiennent qu'il s'agit d'un hybride ordinaire, et non d'une variété génétiquement modifiée.

À ce jour, les raisins ne sont cultivés que sur une seule plantation en Californie. Vous pouvez acquérir une culture en achetant des semis auprès de scientifiques. L'analogue est la variété russe Alenushka.

Il est clair que le nom de la variété vient de l'apparence des baies. Ils sont de forme oblongue, ont des courbures incompréhensibles sur toute la longueur. Dans leur structure, ils ressemblent aux doigts tordus d'une fée sorcière. Mais certains admirateurs de la variété l'appellent Chili en raison de sa ressemblance avec la forme du piment.

La vigne est puissante, la plante a donc besoin d'être taillée, attachée.

Les doigts de sorcière peuvent être attribués à des variétés à maturation précoce. 4 mois après l'apparition de la masse foliaire, la baie entière mûrit. Mais on peut parler d'affinage à l'amiable si toutes les conditions de culture naturelles et agrotechniques sont respectées.

Les grappes sont longues et étroites. Le poids de la grappe peut varier de 470 à 550 grammes.

Les baies ont une forme inhabituelle incurvée, pointue et oblongue, la peau est de densité moyenne, pas aigre. Les guêpes ne touchent pas les baies en raison de leur peau dense. Les fruits sont très juteux et croquants à la consommation. L'acidité du fruit est de 4,12 g / dm³ - ce n'est pas beaucoup. Et la quantité de sucres est de 206 g/dm³. La pulpe contient une grande quantité de flavonoïdes, minéraux, vitamines, glucose. Produit hypocalorique : 95 kilocalories pour 100 grammes.

Le goût est harmonieux, inhabituel, rappelant un peu une prune de loin. L'arôme des raisins ressemble à une duchesse.

Le rendement de la variété est moyen, mais les conditions de croissance doivent être respectées. En règle générale, la récolte a lieu au milieu de l'été. Environ 125 jours après l'apparition de la première feuille. Le reste de la masse mûrit au début du mois d'août.

Les buissons poussent assez rapidement, atteignant des tailles puissantes. Pendant la période d'activité de la vigne, des treillis à deux niveaux d'une hauteur de 3-3,5 mètres doivent être installés.

Il est recommandé de préparer un sol légèrement acide pour les semis. Le puits est préparé à l'avance, en l'approfondissant de 70 centimètres. L'espace interne est rempli de matière organique et de superphosphate. Après la plantation autour de la plante, le sol est paillé avec de la sciure de bois ou de la mousse.

Ils prévoient d'atterrir au début du printemps. Un semis avec un poteau et un tuyau d'irrigation est enterré dans le trou préparé.

La pollinisation se produit d'elle-même car les fleurs sont bisexuées.

Les buissons des doigts de la sorcière ont besoin d'être façonnés. Il est donc recommandé de prévoir la taille plusieurs fois par an :

• au printemps, avant le début de l'activité des bourgeons, les branches gelées sont enlevées;
• les beaux-enfants sont taillés au besoin;
• lors de l'apparition de l'ovaire, retirez les grappes inutiles;
• couper l'excès de feuillage avant la maturation des fruits;
• à l'automne, les pousses sont raccourcies à 2 yeux.

Les méthodes de taille dépendent de la forme de la formation du buisson. Dans les pays du sud, il ne reste qu'une vigne; dans un climat rigoureux, 3 à 4 manches sont formées pour l'assurance.

Les doigts de sorcière sont sélectionnés en tenant compte de la résistance des racines à la sécheresse. Par conséquent, un arrosage abondant n'est pas nécessaire. Il est recommandé de ne pas humidifier le sol sous la plante plus d'une fois tous les 10 jours. Une plante mature peut être arrosée une fois toutes les 3 semaines. Le dernier arrosage se fait 2 semaines avant les premières gelées.

La fertilisation est associée à l'arrosage dès l'apparition des feuilles. Au printemps, un complexe azoté est introduit, en été - potassium et phosphore, et à l'automne - un mélange complexe.

La vigne peut supporter des gelées inférieures à 23 degrés sans dommage. Si la température descend en dessous de 25 degrés, il est recommandé de couvrir la vigne.

La préparation de la plante pour l'hiver commence lorsque la température est fixée à environ +8 degrés. Tout d'abord, le cercle du tronc est paillé avec une épaisse couche de sciure de bois ou d'aiguilles. Après cela, tout est saupoudré de cendres. Après la taille, les restes de la vigne sont pliés au sol, recouverts de toile de jute. Saupoudrer de feuilles sur le dessus.

Les sélectionneurs ont sélectionné la variété comme résistante à l'oïdium, à certains types de champignons, aux virus et au cancer bactérien. Mais encore, il est nécessaire de traiter la vigne à titre préventif. La plante est traitée lors de l'ouverture active des bourgeons, au moment de la fructification. Les agents biologiques "Topaz", "Extrasol", "Skor" sont utilisés.

La variété n'est pas soumise à un stockage à long terme. Quelques jours sur l'étagère du bas du réfrigérateur - c'est toute la durée de conservation. Consommé immédiatement uniquement frais.

Malgré le fait que le cépage ne soit cultivé qu'en Californie, certains amoureux apportent encore la vigne en cadeau. Il est impossible de multiplier la variété par graines. Les utilisateurs notent le goût incroyable de la baie, sa taille. Mais beaucoup se plaignent que la plante doit être constamment entretenue afin d'obtenir une bonne récolte.

Le cépage Witch's Fingers est toujours une curiosité pour la Russie. Peu de gens peuvent se permettre de prescrire une plante avec un fruit délicieux de l'étranger. Nous espérons vraiment que cette variété apparaîtra bientôt sur le marché libre sur le territoire de la Fédération de Russie.